1. 過酸化水素の物理的・化学的性質
過酸化水素は、過酸化水素の学名であり、無色透明の液体であり、水、アルコールおよびエーテルに可溶性である。高濃度で腐食性です。開いたままにしておくと、徐々に酸素と水に分解します。30%過酸化水素の密度は1.11g/cm3、融点-0.89°C、沸点151.4°C、分子式H2O2、分子量34.01です。この製品は、強い殺菌効果を有し、効果はアルカリ性条件下でより明白である。 2. 食品グレード過酸化水素の特長
食品グレードの過酸化水素は、高純度、不純物の少ない、良好な安定性を有し、毒性または有害な不純物を含まない。
工業用グレードの過酸化水素には、アントラキノンの有機不純物、鉛やヒ素などの金属イオン、機械的不純物などが多く含まれています。これらの有毒で有害な不純物の中で、 アントラキノンや鉛ヒ素などの発がん性物質であるため、食品業界で使用することはできません。高純度過酸化水素は、原料中の不純物を除去する特殊な方法により精製されます。食品業界の様々な分野で幅広く使用できる高品質で高純度の過酸化水素です。
食品グレード過酸化水素は、乳製品無菌包装の殺菌に特に適した、非常に良好な安定性を有する。テトラパックや杭州中柳機械などの無菌充填機は、食品グレードの過酸化水素の安定性に高い要件を持っています。