過酸化水素は、過酸化水素、化学式 H2O2 とも呼ばれます。 その用途は広く、医療用、軍事用、産業用の 3 つのタイプに分けることができます。 過酸化水素/過酸化水素を使用して腐敗した原材料を処理し、不適格な食品を作る悪質なビジネスマンをよく見かけます。 過酸化水素/過酸化水素は警戒心を高めます。 では、過酸化水素/過酸化水素は食品加工に使用できますか?また、テーブルの安全性を効果的に確保するにはどうすればよいでしょうか?
純粋な過酸化水素は、水色の粘性液体です。 医療用過酸化水素は毎日の消毒に使用できます。 工業用過酸化水素、食品グレードの過酸化水素、試薬グレードの過酸化水素にも使用できます。 任意の比率で水と混和できます。 強力な酸化剤である水溶液は、通称過酸化水素と呼ばれ、無色、無臭、無色透明で、滅菌後に残留物がないため、包装材料や飲料、飲料の製造パイプラインなど、食品業界で広く使用されています。水、飲料、ビールなど。消毒、ならびに肉、水産物、およびその他の食品の表面消毒および殺菌用。
しかし、過酸化水素を使用したとして実刑判決を受けた事例もあるので、罪状の多くは「毒劇物製造販売罪」であることはご安心ください。 多くのメディア報道と相まって、「過酸化水素は有毒である」という概念は人々の心に深く根付いています。 もちろん、工業用過酸化水素を使用しているものも少なくなく、中にはホルムアルデヒドや工業用苛性ソーダなどの違法物質を使用しているものもあり、本当の意味での食品用過酸化水素ではありません。
quarrz によると、2014 年に発行された食品添加物基準の新版では、食品用過酸化水素は「加工助剤」の法的地位を取得しており、残留量を制限する必要はありません。 その後、過酸化水素は保存料として認可されましたが、新鮮な牛乳に添加することは新鮮さを保つためにのみ許可されました。 その後、過酸化水素は加工助剤となり、その用途はさまざまな種類の食品に拡大されましたが、保存料としては使用されなくなりました。 この間、食品添加物に使用される過酸化水素の関連規格は削除されたが、殺菌や殺菌などの明らかな機能を考慮して、第4版（2014年）で食品添加物としての地位を回復する必要があり、現在でも加工助剤として使用されています。
では、過酸化水素は加工助剤として使用できるので、どうすればその安全性をより確実に確保できるでしょうか? 「食品添加物の使用に関する衛生基準」の関連規定によると、食品グレードの過酸化水素は、食品製造における加工助剤として使用することが許可されています。 製品化する前にクリーンアップする必要があります。 除去できない場合は、規定の範囲内で厳重に管理する必要があります。 関係者によると、ほとんどの食品添加物には厳しい使用制限要件があるためです。 一般的に言えば、精留後の過酸化水素の質量分率は 30% -35% です。 ただし、食品加工企業は、使用前に製品の実際の質量分率と使用要件に従って希釈することができ、やみくもに追加することはできません。
さらに、関連部門は市場の監督を厳格に強化し、AU-300C/AU-300HP 過酸化水素濃度検出器、過酸化水素濃度テスター、定数などの高度な食品検査機器を通じて製品の内容を管理する必要があります。温度密度、および濃度テスター。 主にドイツから輸入した高精度測定センサーを使用しています。 GB/T 1616-2014 規格の仕様では、まず濃度値 SG を測定し、濃度値から過酸化水素濃度 % を自動計算します。 過酸化水素の上流の生産、下流の過酸化水素の購入、および医薬品に広く使用されています。 産業、化学産業、印刷および染色産業、電気めっき産業...およびその他の産業では、主要な化学製品メーカーにとって必要な物理的および化学的試験装置になっています。 弱い信号と干渉防止能力に強く、検出結果の安定性と信頼性を確保できます。
同時に、応答速度が速く、安定しており、長寿命です。 さらに、この機器には、高効率、高速、高感度の特性があり、検出結果の精度を効果的に確保できます。 手動計算なしで、任意の温度範囲で温度補償係数を自動的に計算する機能があります。温度範囲：{{0}}〜99.9度; 温度補償係数の自動計算に加えて、温度係数を手動で入力することもできます。補償範囲: (0.00001~9.99999)/度; 空気浮力補正機能、重量体積熱膨張係数補正機能付き。
一般に、過酸化水素の製造と使用にはほとんど汚染がなく、「グリーンケミカル」として認められた消毒および殺菌製品です。 食品加工における過酸化水素の使用についても標準的な根拠があり、合法的な食品加工助剤です。 うまく使えば、食品業界の「いい助っ人」になること間違いなしです。 AU-300C/AU-300HP/過酸化水素検出器は、「問題のある製品」を正確に検出し、市場への流出を防ぎます。 製品の品質とコストをより効率的に管理できます。 大手化学品メーカーの必須理化学試験機です！ そして、検出と監視において重要な役割を果たします。